Crocchette di patate, carote e prosciutto cotto

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Le crocchette di patate, carote e prosciutto cotto sono delle polpette prive di glutine, uova e lattosio. Sfiziosi bocconcini finger-food da servire come antipasto o aperitivo a base di patate schiacciate, carote grattugiate e prosciutto cotto tritato. Una ricetta facile, veloce e con pochi grassi perchè le crocchette sono cotte in forno e non fritte.

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Banana bread marmorizzato

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  • Ultima modifica dell'articolo:Luglio 31, 2020
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Il banana bread marmorizzato è un dolce alla banana cotto in forno bicolore. E' un dolce di origine americana, ma la mia versione è sicuramete più "healthy" perchè senza lattosio, uova e glutine. Una sana colazione ricca di fibre, proteine e vitamine, perfetta per chi fa sport, un concentrato di energia e golosità. 

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Club sandwich mediterraneo

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 18, 2019
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Il Club sandwich mediterraneo è una versione "italiana" del classico tramezzino doppio statunitense, realizzato con 3 fette di pane tostato e con un ripieno multistrato. Un panino succoso, abbondante e perfetto da gustare sul divano davanti alla partita o alla vostra serie tv preferita. Il mio club sandwich è mediterraneo, perchè ho usato prodotti tipici, come il patè di olive nere, la coppa, i pomodorini secchi, la rucola e per rendere il tutto più cremoso un buon formaggio spalmabile. 

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Frisa o bruschetta dell’estate

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  • Ultima modifica dell'articolo:Luglio 20, 2016
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La frisa o bruschetta dell'estate è un'idea per una pausa pranzo veloce o per un aperitivo sfizioso. Il condimento che ho utilizzato è a base di verdura di stagione: melanzane, peperoni e pomodori, arricchito da un po' di formaggio fresco e da del tonno in scatola. quindi ingredienti molto facili da reperire e veloci da cucinare.

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Muffin gluten-free alle verdure

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 16, 2016
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Oggi muffin gluten-free alle verdure! Ideali per un aperitivo o una gita fuori porta, da mangiare tiepidi o freddi. Si tratta della versione salata dei classici muffin, arricchiti con della verdura fresca e colorata. Un'idea per chi è celiaco ma anche per chi vuole scoprire nuovi gusti, non rimarrete delusi perchè la loro morbidezza ed il loro sapore vi conquisteranno!

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Pasta con merluzzo, peperoni e olive

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 4, 2016
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Oggi vi propongo una ricetta pensata per non buttare gli avanzi e per evitare gli sprechi! La mia Pasta con merluzzo, peperoni e olive è proprio una "ricetta svuotafrigo". Ho utilizzato dei conchiglioni, ma pochi erano rimasti in buono stato per poterli riempire e quindi invece di buttarli li ho utilizzati per una pasta al forno, arricchita da un condimento al merluzzo e patate e da una dadolata di peperone rosso. Una pasta sostanziosa e profumata dai sapori dolci e freschi!

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Terrina di verdure

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  • Ultima modifica dell'articolo:Marzo 14, 2016
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Appuntamento con il contadino! Oggi un piatto per apprezzare le verdure e i legumi! La terrina di verdure è stata pensata come antipasto, in piccoli dosi per il pranzo di Pasqua, ma è ottima da presentare anche come piatto unico in altre circostanze. Una ricetta che esalta le verdure e i legumi, senza aggiunta di besciamella, uova e glutine.

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