Il polpettone di carne e fagiolini è un secondo piatto tipico italiano. Una gustosa ricetta a base di carne con un ripieno di fagiolini, cotto in forno, quindi poco grasso e semplice da fare. Rimane morbido e succulento internamente, perfetto se accompagnato da una salsina a base di maionese e senape.
Gli spaghetti all'arancia, alici e pane sono un primo piatto di pasta all'insegna del contrasto. Gli spaghetti sono semplicemente conditi con una cremina di succo d'arancia e filetti di alici sciolti, rendendoli cremosi e avvolgenti. Il peperoncino regala vivacità al piatto, mentre la mollica saltata nell'olio rende la ricetta anche croccante. Un primo piatto davvero semplice ma che conquista stuzzicando tutti i palati.
I plumcake al cacao, mandorle e yogurt sono dei dolcetti super golosi, privi di grassi animali, lattosio e uova. Un dolce da colazione morbido e soffice grazie allo yogurt bianco (di soia) nell'impasto, adatto ai vegani e agli intolleranti. E.. per rendere queste dolcezze ancora più cioccolatose, oltre al cacao amaro nell'impasto, decorate la superficie con una glassa al cioccolato fondente e scaglie di mandorle e cioccolato. Saranno irresistibili!!!
Le ciade di pecorino con spinaci e pomodori sono dei finger-food da proporre come antipasto e/o aperitivo durante una cena. Una ricetta d'effetto e di facile esecuzione, basta avere del buon pecorino grattugiato e un forno! Una volta ottenute delle cialde belle croccanti, andate a comporle con degli spinaci spadellati e dei pomodorini freschi e profumati. In questo modo avrete un antipasto colorato, sano e davvero gustoso!
La torta di farro con frangipane al cocco e fragole è un dolce molto primaverile. Una torta dalla base rustica di frolla al farro con una crema frangipane morbida e profumata, dal sapore dolce e molto delicato. Il cocco e il limone danno una nota di freschezza rendendola davvero deliziosa. Servitela a fine pasto con una spolverata di cocco grattugiato oppure iniziate la giornata con dolcezza accompagnata da un buon caffè.
I roll di melanzane e pesce spada sono degli involtini che racchiudono con delicatezza ed originalità i sapori del Mediterraneo. Se avete poco tempo e soprattutto poca voglia di mettervi davanti ai fornelli, questa ricetta fa per voi! Un antipasto fresco e salutare sia per le proprietà del pesce spada (proteico, povero di grassi, ricco di omega 3, vitamine, fosforo, selenio e potassio) sia per le melanzane (naturali antiossidanti) che contribuiscono a dare colore, gusto e freschezza al piatto. Un'idea veloce da presentare sulle tavole colorate di questa Pasqua!
Volete una ricetta pasquale irrinunciabile, facile e veloce? Provate le uova in salsa tonnata, un classico anni '80, ma un po' di tradizione ci vuole! Per rivisitare un po' la ricetta ho utilizzato le uova di quaglia al posto di quelle di gallina, si prestano molto bene per un delicato e coreografico antipasto finger. Mentre nella salsa tonnata non ho messo le uova, ho creato una finta maionese (con latte vegetale) arricchita dal tonno e dell' erba cipollina. Il risultato: un ottimo antipasto - aperitivo leggero per iniziare il pasto.
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