Risotto zucca e tonno

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 15, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Il risotto zucca e tonno è un primo piatto leggero e delicato, con due sapori in sintonia tra loro. La zucca dolce e delicata si sposa molto bene con il tonno fresco e scottato in padella con olio e prezzemolo. Una ricetta genuina, elegante e ideale da preparare in un giorno di festa, come il Natale.

Continua a leggereRisotto zucca e tonno

Carrè di maiale ai frutti di bosco

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 12, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Il carrè di maiale ai frutti di bosco è un secondo piatto di carne perfetto da servire in famiglia e nelle grandi occasioni, come il Natale. Una rolata di maiale cotta nel vino marsala e poi servita con una riduzione di frutti di bosco. Una ricetta particolare, proprio per il suo contrasto dolce-salato, sapido-acido, ma anche di effetto.

Continua a leggereCarrè di maiale ai frutti di bosco

Crema di lenticchie e zucca con pancetta abbrustolita

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 9, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

La crema di lenticchie e zucca con pancetta abbrustolita è un primo piatto invernale perfetto da servire in famiglia a Natale. Un piatto caldo confortante, sano e gustoso a base di lenticchie e zucca, servito poi con della pancetta abbrustolita per dare maggiore sapore alla ricetta. 

Continua a leggereCrema di lenticchie e zucca con pancetta abbrustolita

Budino al cioccolato fondente

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 4, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Il budino al cioccolato fondente è un dolce al cucchiaio semplice e goloso. Perfetto da presentare come dolce fatto in casa a fine pasto oppure a merenda. Una ricetta priva di glutine, lattosio e uova, adatta a chi è intollerante e/o segue una dieta vegetariana/vegana. Una ricetta facile, veloce e molto golosa, soprattutto per chi è amane del cioccolato.

Continua a leggereBudino al cioccolato fondente

Merluzzo al pesto rosso

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 1, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Il merluzzo al pesto rosso è un'idea di secondo piatto a base di pesce per il giorno di Natale. Una ricetta facile, veloce e davvero molto sfiziosa. Il merluzzo è cotto in forno, quindi poco grasso, ricco di omega 3 e fosforo, arricchito da un pesto rosso a base di pomodori secchi e giardiniera tritata grossolanamente e profumata dal basilico. 

Continua a leggereMerluzzo al pesto rosso

Polpo su creme di carciofi e carote

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 24, 2019
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Il polpo su creme di carciofi e carote è un secondo piatto pensato per le feste natalizie. Una ricetta sana, leggera e gustosa, dove i sapori si sposano bene. Le creme di carciofi e di carote valorizzano il polpo, prima sbollentato e poi saltato in padella, ottenendo un piatto dai sapori genuini e autentici.

Continua a leggerePolpo su creme di carciofi e carote

Crostoni con bacon, zucca e caprino

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 20, 2019
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

I crostoni con bacon, zucca e caprino sono un antipasto molto goloso e facilissimo da fare. Ve li propongo per il giorno di Natale perchè è un modo perfetto per iniziare un pranzo o una cena in famiglia. Davvero strepitoso l'abbinamento che si crea con la dolcezza della zucca, la sapidità del formaggio caprino e la croccantezza del bacon, il tutto adagiato su un'ottima fetta di pane abbrustolita. 

Continua a leggereCrostoni con bacon, zucca e caprino