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Costolette d’agnello al mais, pecorino e menta

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 27, 2024
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Le costolette d'agnello al mais, pecorino e menta è un secondo piatto veloce da realizzare e da cuocere. Una ricetta molto semplice e facile da fare, priva di uova, lattosio e glutine. Perfette da servire con un contorno di verdure o di patate. Le costolette d'agnello sono condite con del pangrattato di mais, del pecorino grattugiato e della menta sminuzzata e poi cotte in forno con un filo di olio. Devono rimanere rosate all'interno e formare una crosticina all'esterno.

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Bruschette con patate e alici al prezzemolo

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Marzo 8, 2023
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Le bruschette con patate e alici al prezzemolo sono degli antipasti finger food perfetti per dare il benvenuto ai vostri ospiti o per fare un aperitivo a buffet. Una ricetta molto facile, veloce ed equilibrata, oltre ad essere gustosa e sana. Semplici fette di pane tostate in padella o in forno, condite con delle soffici patate schiacciate e profumate al prezzemolo e alici marinate. Servite con un buona bollicina sono una bomba!

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Gnocchi al sapore di mare e curcuma

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 22, 2023
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Gnocchi al sapore di mare e curcuma è un'idea di primo piatto ricco, gustoso e sostanzioso. Una ricetta di mare abbinata a degli gnocchi leggermente "colorati" nel pomodoro e poi saltati in padella con il condimento e la curcuma. Un piatto semplice e molto nutriente, dal sapore leggermente speziato.

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Totanetti scottati su crema di finocchi all’erba cipollina

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 16, 2023
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I totanetti scottati su crema di finocchi all'erba cipollina è un secondo piatto delicato e leggero. Una ricetta molto semplice, veloce e facile da fare, priva di uova e lattosio. I totanetti sono semplicemente scottati in padella e poi conditi con un filo di olio, sale e pepe, poi serviti su un letto di crema di finocchi bolliti e poi frullati e profumati da olio ed erba cipollina.

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Torta di farro al cocco e cioccolato

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 7, 2023
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La torta di farro al cocco e cioccolato è un dolce privo di burro, latte e uova. Una torta perfetta da consumare a colazione ma anche come spuntino pomeridiano, io l'ho preparata per festeggiare un compleanno aggiungendo della panna montata. Un dolce che sprigiona un profumo di cocco eccezionale, infatti il cocco è l'ingrediente principe: la farina di farro viene mischiata con quella di cocco e poi aggiunto il latte di cocco al posto del latte vaccino. Le gocce di cioccolato danno il giusto tocco di golosità.

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Straccetti di pollo all’arancia e speck

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 1, 2023
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Gli straccetti di pollo all'arancia e speck sono un secondo di carne particolare, appetitoso e semplicissimo da realizzare. Una ricetta a base di pollo tagliato a straccetti e saltato in padella con degli sticks di speck e il succo d'arancia. Un piatto originale, equilibrato e ricco di vitamine e proteine.

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Salatini di cotechino

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 29, 2023
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I salatini di cotechino sono un'idea molto sfiziosa e gustosa per fare aperitivo. Una ricetta finger food facilissima da realizzare, bastano solo due ingredienti: un buon cotechino e un rotolo di pasta sfoglia, nel mio caso senza glutine. Perfetti da servire se avete in programma una cena tra amici o una festa e volete preparare un aperitivo a buffet.

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