Insalata di gamberetti, zucchine e melone

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L'insalata di gamberetti, zucchine e melone è una ricetta molto facile, veloce e fresca. Un'idea di antipasto estivo, gustoso e semplice da realizzare. Per rendere la ricetta più gradevole alla vista potete servirla dentro a dei contenitori di vetro formando tre strati: uno di melone, uno di zucchine e l'ultimo di gamberetti.

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Insalata di patate, pomodori, cipolle e mazzancolle

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 12, 2022
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L'insalata di patate, pomodori, cipolle e mazzancolle è un'idea di antipasto facile, veloce e gustoso da presentare all'inizio del pasto. Una ricetta sana e sfiziosa, da servire tiepida. Il sapore delicato delle mazzancolle si abbina bene con le patate, con l'acidità dei pomodorini e con la spinta della cipolla rossa cotta nell'aceto balsamico. 

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Insalata di carciofi, gamberoni e rucola

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 3, 2021
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L'insalata di carciofi, gamberoni e rucola è un piatto primaverile perfetto da servire a pranzo, per rimanere leggeri, mangiare sano e fresco. Un piatto unico a base di carciofi cotti in padella con prezzemolo e limone e poi uniti con della rucola e dei gamberoni puliti e scottati in padella. Una ricetta facile, veloce e molto buona; la potete anche servire come antipasto all'inizio di un pranzo o cena.

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Insalata russa primaverile

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 5, 2020
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L'insalata russa primaverile è una gustosa variante di quella tradizionale, con verdure di stagione e maionese senza uova. Questa insalata russa a base di patate, asparagi e fave è condita con una maionese di soia, olio di semi e tonno e poi decorata con dei gamberetti freschi. Può essere servita come antipasto freddo, una ricetta semplice che si può preparare in anticipo, anche il giorno prima!

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Caponata con pesce spada

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  • Ultima modifica dell'articolo:Aprile 23, 2019
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La caponata con pesce spada è un antipasto o un secondo molto gustoso e profumato. Una ricetta che ha origini in Sicilia, molto appetitosa già di per sè, ma la mia versione ha un'aggiunta, il pesce spada. Una vera e propria rivisitazione della classica caponata, ricca di sapori e profumi, che si può consumare anche fredda o tiepida.

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Insalata con prosciutto crudo, pesche e noci

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  • Ultima modifica dell'articolo:Agosto 20, 2018
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L' insalata con prosciutto crudo, pesche e noci è un perfetto piatto estivo, fresco, particolare e leggero. Un piatto che non prevede cottura, molto veloce da realizzare e creativo. Infatti ho abbinato il prosciutto crudo alle pesche, creando un contrasto dolce - salato, la lattuga per rinfrescare, il formaggio e le noci, rendendo così una perfetta e completa insalatona! 

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Farro con totani, pomodorini e ceci neri

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  • Ultima modifica dell'articolo:Agosto 16, 2018
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L' insalata di farro con totani, pomodorini e ceci neri è un'idea fresca, estiva e molto sfiziosa di primo piatto. Una ricetta che unisce il sapore del mare con i prodotti che regala la nostra terra. Questa insalata può essere consumata calda come un risotto, oppure fredda come un'insalata di riso. Un primo sostanzioso, ricco di omega 3, fibre e proteine, perfetto per chi pratica sport!

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