Panna cotta al cioccolato fondente e salsa di pere

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La panna cotta al cioccolato fondente e salsa di pere è un dolce al cucchiaio privo di glutine, uova e lattosio. Un dolce al cioccolato fondente da servire freddo con una salsina alle pere, cotte con lo zucchero e il limone. Una ricetta sana e golosa, ma anche leggera e facile da preparare.

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Pere alla nocciolata e croccante

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  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 4, 2021
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Le pere alla nocciolata e croccante è un'idea veloce e sfiziosa di colazione o merenda. Un dolce al cucchiaio stratificato a base di pere, una crema alle nocciole e un croccante di cereali. Un inizio giornata ricco di energia e di vitamine, goloso ma anche sano, privo di uova, glutine e lattosio.

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Biscotti alla zucca e gocce di cioccolato

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  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 5, 2021
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I biscotti alla zucca e gocce di cioccolato sono dei dolcetti morbidi e golosi, privi di glutine e uova. L'impasto è a base di farina di mandorle e farina di grano saraceno (entrambe glutenfree) mescolate con una purea di zucca, latte di mandorle e gocce di cioccolato. Una fonte ricca di vitamine e proteine, un'ottima colazione o snack per una merenda sana.

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Praline datteri, mirtilli e cocco

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 16, 2021
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Le praline datteri, mirtilli e cocco sono dei dolcetti senza cottura a base di frutta: datteri, mirtilli e anacardi non salati tritati e poi frullati con scaglie di cocco e latte di cocco. Un dessert semplice e veloce da fare, ma anche ottimi da consumare come spuntino energetico. Un dolce senza cottura e che si mantiene per alcuni giorni se conservati in un contenitore chiuso in frigo.

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Muffin alle carote, curcuma e limone

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 5, 2021
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I muffin alle carote, curcuma e limone sono dei deliziosi dolcetti monoporzione, che salutano l'estate con il profumo di limone per dare spazio all'autunno con i suoi colori caldi. Muffin che ricordano un po' le camille, soffici, golosi, profumati e veloci da fare! Un dolce privo di lattosio e uova, a base di carote, limone e curcuma con un mix di farine: farro, grano saraceno e mandorle. Perfetti da consumare a colazione ma anche come spuntino per una merenda.  

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Torta di pane e nocciole (senza lattosio e uova)

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 21, 2021
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La torta di pane e nocciole è un dolce che mi ricorda la mia infanzia, la mia nonna. La mia versione è leggermente rivisitata, perchè è priva di uova e lattosio, a base di pane raffermo messo in ammollo nel latte di soia e poi unito a del cioccolato fondente, cacao amaro e nocciole sbriciolate. Una torta perfetta da consumare a colazione ma anche come spuntino pomeridiano.

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Torta di sfoglia con crema al limone

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  • Ultima modifica dell'articolo:Agosto 28, 2021
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La torta di sfoglia con crema al limone è un dolce vegano e senza glutine, poichè la sfoglia è glutenfree mentre la crema è priva di latte e uova. Un dolce semplice e veloce da fare, perfetto da consumare a colazione, ma anche a merenda o a fine pasto come dessert. Una torta che si cuoce in forno e che rimane fresca e non troppo dolce.

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