Tortino di patate, funghi e merluzzo

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 13, 2022
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Il tortino di patate, funghi e merluzzo è un'idea di secondo piatto a base di pesce per questo autunno. Una ricetta bella da vedere e allo stesso tempo semplice e veloce da realizzare, ma soprattutto sana e nutriente. La base è di patate bollite e poi schiacciate, il secondo strato è di funghi trifolati per terminare con dei filetti di merluzzo cotti semplicemente in padella con olio e prezzemolo. Un piatto delicato dove si sentono le tre consistenze e i tre sapori pur essendo legati tra loro.

Continua a leggereTortino di patate, funghi e merluzzo

Involtini di manzo con pancetta arrotolata e melagrana

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 5, 2022
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Gli involtini di manzo con pancetta arrotolata e melagrana sono un secondo di carne goloso e semplice da realizzare. Una ricetta a base di carpaccio di manzo con uno strato di pancetta arrotolata e poi avvolti a involtino. Si cuociono in un attimo sfumandoli con del vino e poi serviteli con della melagrana. 

Continua a leggereInvoltini di manzo con pancetta arrotolata e melagrana

Crostoni con lenticchie alla paprika e spinacini

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 30, 2022
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

I  crostoni con lenticchie alla paprika e spinacini sono degli antipastini perfetti per dare il benvenuto ai vostri ospiti. Una proposta vegetariana dai sapori autunnali, gustosa e sana. I crostoni sono delle semplici fette di pane tostate in padella o in forno, condite con una crema di lenticchie (frullate) e profumate con della paprika dolce e poi servite con degli spinacini freschi.

Continua a leggereCrostoni con lenticchie alla paprika e spinacini

Minestra di riso e fagioli con radicchio

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 24, 2022
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

La minestra di riso e fagioli con radicchio è un'idea di primo piatto autunnale. Una minestra per le prime serate fresche a base di fagioli e riso con un'insalata di radicchio tardivo condita con olio, sale e aceto balsamico. Una ricetta semplice, completa e ricca di gusto; un piatto vegetariano e privo di glutine, uova e lattosio. 

Continua a leggereMinestra di riso e fagioli con radicchio

Tramezzini a i funghi e salmone

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 9, 2022
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

I  tramezzini ai funghi e salmone sono un'idea di pranzo veloce oppure una proposta per un buffet o per un aperitivo. I miei tramezzini sono di kamut (potete utilizzare il pane che volete) appena tostati in padella e poi farciti con un mix di funghi e salmone spadellati e poi frullati. Una ricetta semplice, completa e molto gustosa.

Continua a leggereTramezzini a i funghi e salmone

Merluzzo alle nocciole su purea di zucca all’arancia

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 4, 2022
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Il merluzzo alle nocciole su purea di zucca all'arancia è un'idea di secondo piatto a base di pesce per questo autunno. Una ricetta semplice, veloce e sana. Il merluzzo, povero di grassi e ricco di omega 3, è cotto in forno con una leggera crosta di granella di nocciole e poi è servito su una delicata purea di zucca aromatizzata all'arancia. Un piatto di carattere pur rimanendo delicato e fresco.

Continua a leggereMerluzzo alle nocciole su purea di zucca all’arancia

Involtini di pollo con prosciutto cotto e provola al curry

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 2, 2022
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Gli involtini di pollo con prosciutto cotto e provola al curry sono un secondo di carne semplice e molto gustoso. Una ricetta cotta in forno a base di pollo con uno scrigno di prosciutto cotto e provola, profumati al curry e maggiorana. Un classico abbinamento a bomba di sapore!  

Continua a leggereInvoltini di pollo con prosciutto cotto e provola al curry