La zuppa di patate e merluzzo è un primo piatto caldo perfetto da servire in inverno. Una ricetta semplice, facile e gustosa, a base di patate rese cremose con pezzi di merluzzo al prezzemolo. Un primo piatto senza glutine, lattosio e uova, ricco di carboidrati e omega 3, insomma una zuppa sana e nutriente.
Ricetta
- Tipologia
- Difficoltà
- Preparazione
10
- Cottura
15
- Pronto in
25
- Porzioni
4 persone
Ingredienti
4 patate, 1 cipolla, 400 g merluzzo a filetti, olio evo, sale , pepe, prezzemolo
Istruzioni
Sbucciare le patate e ricavare una dadolata, tagliare la cipolla a pezzi. Versare in una pentola, coprire di acqua e cuocere per circa 15 minuti. , Frullare con un mixer ad immersione, regolare di sale, pepe e prezzemolo tritato., Spezzettare il merluzzo e saltarlo in padella con un filo di olio, sale, pepe e del prezzemolo tritato. , Versare il merluzzo saltato nella zuppa di patate e poi servire.
AUTORE
Paola
Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......
RICETTE CORRELATE