Questa ricetta rende il merluzzo appetitoso grazie alla croccantezza delle fettine di pancetta. Sfizioso e goloso secondo piatto, da servire con un'insalata per pulire e sgrassare la bocca.

Ricetta

5

12

17

4 persone

Ingredienti

800 g filetto di merluzzo, 8 fette pancetta , 1 spicchio aglio , olio evo , vino bianco , timo, peperoncino, sale, pepe

Istruzioni

Togliere le spine dai filetti di merluzzo e ricavare 8 trancetti., Avvolgerli con una fetta di pancetta-, Rosolare in una padella con un filo d’olio uno spicchio d’aglio, poi eliminarlo e aggiungere i trancetti., Cuocere a fuoco medio 3 minuti per lato., Irrorare con un po’ di vino bianco lasciandolo evaporare, spolverizzare con il peperoncino e con il timo.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

Leggi di più su Paola

RICETTE CORRELATE

Lascia un commento