Il tortino di manzo alle carote con cuore fondente è un piatto di carne molto goloso, da servire come antipasto o come piatto unico in dosi più abbondanti. Una ricetta facile, veloce e davvero appetitosa a base di manzo e carote tagliati a cubetti con una sorpresa al loro interno, uno strato di formaggio filante. Cotto in forno con del pangrattato (di mais per una versione glutenfree) per creare una bella crosticina. 

Ricetta

15

30

45

4 persone

Ingredienti

300 g polpa di manzo, 200 g carote , 4-5 fette formaggio filante , olio evo , sale , pepe, maggiorana , pangrattato di mais

Istruzioni

Tagliare a cubetti la polpa di manzo e versarla in una ciotola., Sbucciare le carote e tagliare a cubetti della stessa dimensione della polpa di manzo e versarli nella stessa ciotola. Condire con un filo di olio, sale, pepe e maggiorana. , Foderare 4 pirottini o una piccola teglia rotonda con della carta forno, ungere la base con dell'olio e pangrattato e poi fare uno strato di manzo e carote. , Fare uno strato di formaggio e poi versare sopra l'ultimo strato di manzo e carote. Cospargere la superficie di pangrattato di mais e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti circa. , Togliere dal forno lasciare raffreddare 10 minuti e poi sformare e servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

Leggi di più su Paola

RICETTE CORRELATE

Lascia un commento