Le tortine di farro, grano saraceno e riso al cioccolato sono dei dolci vegan perfetti da consumare a colazione e/o a merenda. Torte prive di lattosio e uova con un impasto a base di farine alternative: riso, farro e grano saraceno, ricche di fibre e minerali. Una colazione o uno spuntino goloso, ma allo stesso tempo leggero e sano!

Ricetta

10

15

25

8 persone

Ingredienti

60 g farina di riso, 40 g farina di grano saraceno, 30 g farina di farro , 40 g zucchero di canna , 200 ml latte di mandorle , 9 g lievito BIO , 2 cucchiai olio di girasole , 40 g gocce di cioccolato fondente, cacao amaro in polvere per spolverare

Istruzioni

Unire in una ciotola la farina di riso, la farina di farro e la farina di grano saraceno, aggiungere il lievito, lo zucchero di canna, il latte di mandorle, i due cucchiai di olio di girasole e le gocce di cioccolato fondente. Mescolare bene con una frusta. , Foderare le 4 mini tortiere con la carta forno e versare all'interno l'impasto., Cuocere in forno a 170°C per 15 minuti. Lasciare raffreddare e servire con del cacao amaro spolverizzato sopra.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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