Una veloce torta salata, morbida e gustosa, dove la sfoglia ospita un ripieno dal gusto deciso che racchiude la bontà del radicchio saltato in padella con il salmone e la crema di tofu.

Ricetta

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Ingredienti

1 Rotolo Pasta Sfoglia (glutenfree), 1 Cespo Radicchio , 1 Cipolla di Tropea, 125 g Tofu spalmabile, 150 g Salmone , Olio evo, Sale, Pepe , Prezzemolo, Pecorino

Istruzioni

Tagliare a velo la cipolla e rosolarla in padella con un filo di olio, poi aggiungere il radicchio lavato e tagliato a strisce. Cuocere per 10-15 minuti., Versare il radicchio e la cipolla in una ciotola, aggiungere la crema di tofu, il salmone a pezzi, mescolare bene regolando di sale, pepe e prezzemolo., Stendere la pasta sfoglia con carta da forno in una teglia e bucherellare con una forchetta il fondo. , Versare la farcia sulla pasta sfoglia, livellare bene, fare i bordi attorno e grattugiare un po' di pecorino sulla superficie per fare la crosticina., Infornare a 180°C per 20 minuti circa.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

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