Torta di farro, grano saraceno, avena e mandorle alle mele

La torta di farro, grano saraceno, avena e mandorle alle mele è un dolce privo di burro, latte e uova. Una torta ideale da consumare a colazione, ma anche come spuntino pomeridiano. Una torta ottenuta da un mix di farine: di cocco. di grano saraceno, di avena e di mandorle, unite al latte di mandorla, olio di girasole e poco zucchero. Le mele la rendono umida, ricca di vitamine e fresca.

Ricetta

  • Tipologia
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  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

10

  • Cottura

50

  • Pronto in

60

  • Porzioni

Ingredienti

200 g farina di farro, 100 g farina di grano saraceno, 100 g farina di avena, 100 g farina di mandorle, 1 bustina di lievito, 100 g olio di semi di girasole, 400 ml latte di mandorle, 50 g zucchero di canna, 2 mele

Istruzioni

Versare le farine in una ciotola, aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare. Aggiungere l'olio di girasole e il latte di mandorle, mescolare senza avere grumi. Tagliare una mela a dadini e versarla nell'impasto, mescolare. Foderare una teglia da torta con carta forno e versare l'impasto livellandolo bene, decorare con delle fettine di mele e un po' di zucchero cosparso sopra. Cuocere in forno a 180°C per circa 1 ora (fare la prova dello stecchino, se non risulta bagnato la torta è cotta). Togliere dal forno, lasciare raffreddare un po' e servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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