Torta di arance

La torta di arance è un dolce soffice e profumatissimo. Una torta senza uova e senza burro a base di farina di farro e yogurt al caffè, profumata dalla scorza e da fettine di arance. Un dolce morbido ed umido perfetto da servire a colazione o per una merenda sana. 

Ricetta

  • Tipologia
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  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

10

  • Cottura

40

  • Pronto in

50

  • Porzioni

Ingredienti

250 g farina di farro, 100 g zucchero di canna, 2 arance, 200 g yogurt al caffè , 18 g lievito BIO per dolci, 40 ml olio di mais o girasole, 100 ml acqua , 1 pizzico sale

Istruzioni

Versare in una ciotola capiente la farina di farro, il lievito, lo zucchero di canna e mescolare, poi aggiungere lo yogurt al caffè, l'olio di semi, l'acqua, la scorza di un'arancia e un pizzico di sale. Mescolare bene., Foderare il fondo della tortiera con della carta forno tagliato su misura. Spolverizzare il fondo con 3 cucchiai di zucchero di canna e disporre sopra l'arancia tagliata a fette e priva di buccia. Riempire con l'impasto e livellare., Cuocere in forno a 180°C per 40 minuti, poi capovolgere il dolce e cuocere per altri 5-10 minuti con modalità "grill" per caramellare la superficie. Lasciare raffreddare e servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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