Torta di sfoglia ricotta, more e fondente

La pasta sfoglia permette di realizzare ricette sia dolci che salate. Oggi vi propongo un dolce che sa di fresco come la primavera! Una torta di sfoglia senza glutine (ovviamente si può fare anche con un rotolo di sfoglia normale) farcita con della ricotta fresca e decorata con delle more e scagliette di cioccolato fondente. Un dolce che non è troppo dolce, dal gusto delicato e morbido della ricotta unito alla freschezza delle more e all'intensità del cioccolato fondente. Un'idea facile, veloce e golosa da preparare per un dopo pasto o semplicemente per una merenda genuina e sana. Ma ora vediamo come si prepara la torta di sfoglia ricotta, more e fondente:

Ricetta

  • Tipologia
  • Difficoltà
  • Calorie
, , ,
  • Preparazione

5

  • Cottura

20

  • Pronto in

25

  • Porzioni

12 persone

Ingredienti

1 Rotolo di Pasta Sfoglia (senza glutine) , 500 g Ricotta Vaccina fresca, 30 g Cioccolato fondente , 125 g More, 100 g Zucchero a velo

Istruzioni

Mettere in un colino la ricotta per farla scolare e renderla più compatta, poi lavorarla con una forchetta aggiungendo lo zucchero a velo. , Lavare bene le more e asciugarle delicatamente. Stendere la pasta sfoglia su 3 tortiere piccole o su una grande foderata con carta forno da cucina., Versare all'interno della pasta sfoglia la ricotta e lo zucchero ben amalgamato, livellare e infornare a 180°C per 20 minuti circa., Una volta cotta completare appoggiando sopra le more e il cioccolato fondente sbriciolandolo con un coltello.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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