Le torrette di barbabietola e merluzzo sono un secondo piatto pensato per San Valentino. Una ricetta leggera, sana, gustosa e con un bel mix di colore e sapore. Un secondo di pesce con contorno d'effetto ed elegante, perfetto da preparare e mangiare il giorno della festa degli innamorati!

Ricetta

10

15

25

2 persone

Ingredienti

1 barbabietola rossa (precotta), 2 filetti di merluzzo , olio evo , sale, pepe, prezzemolo

Istruzioni

Tagliare a fette sottili la barbabietola e tagliare a liste i due filetti di merluzzo puliti e privi di lische., Foderare con carta forno una teglia, posizionare i due coppapasta e procedere con i strati: barbabietola, un filo di olio, sale, pepe, prezzemolo tritato, sopra il merluzzo e il prezzemolo. Terminare con la barbabietola, olio, sale, pepe e prezzemolo., Cuocere in forno a 200 °C per 10-15 minuti.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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