Tonno ai capperi e mandorle con cipolla al balsamico

Il tonno ai capperi e mandorle con cipolla al balsamico è un secondo piatto di pesce facile e molto appetitoso. Per gli amanti del pesce risulta una ricetta perfetta, semplice e veloce che regala soddisfazione al palato e benefici all'organismo. Un piatto dal sapore e profumo di mare, arricchito da capperi ed erbe aromatiche (erba cipollina e basilico) tritate e da mandorle tostate. Il tocco decisamente di freschezza lo dà la cipolla cotta nell'aceto balsamico, che fa da cornice ad un piatto meravigliosamente delizioso.

Ricetta

  • Tipologia
  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

10

  • Cottura

10

  • Pronto in

20

  • Porzioni

4 persone

Ingredienti

4 Tranci di Tonno, 4 cucchiai Capperi, 150 g Mandorle pelate, Erba cipollina , Basilico , Olio evo, Pepe , 2 Cipolle rosse , 2-3 cucchiai Aceto balsamico, Sale

Istruzioni

Tritare i capperi con il basilico e l'erba cipollina. , Foderare una teglia con carta forno, posizionare i 4 tranci di tonno sopra, versare un filo di olio e poi cospargere con il trito di capperi, basilico ed erba cipollina. Aggiungere un po' di pepe., Ricavare delle lamelle dalle mandorle e tostarle in un padellino, poi trasferirle sui tranci di tonno. Cuocere in forno a 180°C per 8 minuti., Tagliare le cipolle a velo e cuocerle in una padella con olio e dell'acqua, dopo circa 5 minuti aggiungere l'aceto balsamico e del sale. Continuare la cottura per altri 5 minuti circa., Servire i tranci di tonno ai capperi ed erbe con le mandorle tostate e un po' di cipolle all'aceto balsamico.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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