Oggi vegani! Il tofu con questa panatura croccante è un po' più saporito e risulta gradevole anche per i più scettici, soprattutto se servito con un'insalata fresca di arance, rucola e melanzane.

Ricetta

10

10

20

4 persone

Ingredienti

8 pezzi di Tofu da 50 g l'uno, 2 Arance , 2 Melanzane , 200 g Rucola, Olio evo, Aceto balsamico, Sale, Pangrattato di mais , Olio semi d'arachide

Istruzioni

Lavare le melanzane e tagliare delle fette a rondelle per poi grigliarle., Tagliare le arance a pezzetti e lavare la rucola., Condire l'insalata di rucola, melanzane e arance con un po' di olio, sale e aceto balsamico., Scaldare abbondante olio di semi di arachide., Passare nel pangrattato di mais gli 8 pezzi di tofu e poi cuocerli nell'olio bollente., Scolare su carta assorbente da cucina il tofu, salarlo e servirlo con l'insalata preparata.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

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