Dolce di Pasqua. Il dolce, forse, più diffuso e conosciuto in tutta Italia e sicuramente molto goloso è il tiramisù. Questa però è una versione diversa. Al posto dei savoiardi, per questa occasione pasquale, è stata utilizzata la colomba; mentre la crema di mascarpone è stata sostituita con lo yogurt.

Ricetta

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4 persone

Ingredienti

12 Dischetti di colomba, 500 g Yogurt naturale di soia, 4 Tazzine di caffè, 2 Cucchiaini di zucchero, Cacao amaro in polvere, Grappa

Istruzioni

Preparare la moka da 4 tazze di caffè e poi zuccherare con 2 cucchiaini di zucchero in una ciotola., Inzuppare i dischetti di colomba nel caffè zuccherato e corretto con un po' di grappa., Disporre un dischetto sul fondo dei bicchieri e poi coprire con un po' di yogurt livellando bene., Formare altri 2 strati con i dischetti di colomba e lo yogurt., Mettere i bicchieri di tiramisù in frigo e al momento di servire spolverizzare la superficie con il cacao amaro.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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