
Il timballo di patate, salsiccia e broccoli può essere un antipasto in piccole dosi o un piatto unico. Una ricetta completa, ricca di fibre, proteine e carboidrati, priva di glutine e piena di sapore! Facile da preparare, sostanziosa e ottima anche il giorno dopo. Un piatto in perfetto stile autunnale, ideale da consumare a cena con gli amici.
Ricetta

- Tipologia
- Difficoltà
- Calorie
- Preparazione
15
- Cottura
45
- Pronto in
60
- Porzioni
6 persone
Ingredienti
500 g Broccoli, 1 spicchio Aglio, Olio evo, Origano, Sale , 400 g Salsiccia Piccante , 1/2 bicchiere Vino bianco , 500 g Patate , 50 g Feta , Pecorino , Pangrattato di mais
Istruzioni
Lavare, mondare i broccoli e ricavare le cimette. Lessare in acqua salata per 5 minuti e poi scolare e lasciare raffreddare., Tagliare a tocchetti la salsiccia piccante e poi cuocerla in una padella sfumandola con del vino bianco, dopo 5 minuti aggiungere lo spicchio di aglio e le cimette di broccoli. Cuocere per altri 10 minuti. Aggiungere l'origano., Sbucciare le patate e ricavare una dadolata, lessare in acqua salata per 10 minuti. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta e dell'olio. Aggiungere la feta sbriciolata e poi frullare con un mixer ad immersione. Aggiungere un po' di acqua e mescolare bene. , Ungere con pochissimo olio la teglia e poi versare un pochino di pangrattato di mais e fare un piccolo strato di patate schiacciate. Versare sopra la salsiccia e i broccoli (senza aglio). Versare le patate schiacciate sopra e livellare., Grattugiare del pecorino su tutta la superficie e poi cospargere con del pangrattato di mais. , Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti circa.
AUTORE

Paola
Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......
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