Le tartine con zucchine grigliate e alici sono un'idea finger-food di antipasto. Una ricetta semplice, facile e molto gustosa. Le alici sono cotte in forno con menta e limone e poi vengono appoggiate su una fetta di zucchina grigliata, a sua volta su un pezzo di pane. Un antipasto o aperitivo che sa di estate, perfetto se accompagnato da un buon calice di prosecco.

Ricetta

bruschette_alici_zucchine

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20

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Ingredienti

6 fette di pane , 12 alici già pulite, olio evo, limone , menta, sale , pepe, 1 zucchina

Istruzioni

Foderare una teglia con della carta forno, adagiare le alici pulite, aggiungere un filo di olio, un po' di succo di limone e della menta. Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti circa. Lavare la zucchina e tagliare delle fette per lungo e poi grigliare in una padella a grill. Aggiustare in un piatto con sale, menta e olio. Tagliare le 6 fette di pane a metà, tostare leggermente e poi appoggiare sopra mezza fetta di zucchina e una alice. Servire.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

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