La tartina con barbabietola e gamberoni è un antipasto pensato per il pranzo di Natale. Queste tartine sono composte da delle fette di pane in cassetta tostate e poi impreziosite da un tocco di colore dato dalla crema di barbabietola. I gamberoni sono appena scottati in padella e poi aromatizzati da dei semi di papavero. Un antipasto veloce e leggero, ma anche delicato e simpatico, ideale da gustare in compagnia.
Ricetta
- Tipologia
- Difficoltà
- Calorie
- Preparazione
10
- Cottura
5
- Pronto in
15
- Porzioni
4 persone
Ingredienti
4 fette di Pane in cassetta, 1 Barbabietola (precotta), Olio evo, 1 cucchiaio Senape , Sale , Pepe , 8 Gamberoni, Semi di Papavero
Istruzioni
Tagliare a dadini la barbabietola precotta e frullarla con un mixer ad immersione aggiungendo un filo di olio evo e un cucchiaio di senape. Aggiustare di sale e di pepe. , Cuocere i gamberoni in una padella antiaderente 2 minuti per lato e poi togliere la testa, le zampe e il carapace. Rimuovere l'intestino incidendo il dorso. , Tostare le 4 fette di pane in cassetta, poi spalmare la crema di barbabietola e infine adagiare sopra 2 gamberoni per tartina. Spolverare con dei semi di papavero.
AUTORE
Paola
Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......
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