Le tartellette con crema di zucca, pancetta e mele sono un delizioso e raffinato antipasto o aperitivo autunnale. Le tartellette sono di pasta sfoglia con un ripieno di crema di zucca, profumata con del pepe e della maggiorana, arricchita da una saporita pancetta affumicata e delle sottili fettine di mela rossa. Semplici, veloci, scenografiche e davvero sfiziose!

Ricetta

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Ingredienti

1 confezione pasta sfoglia , 300 g zucca , 1 mela rossa , maggiorana , pepe , sale , olio evo , 75 g pancetta affumicata

Istruzioni

Tagliare la zucca a pezzetti e poi cuocere in pentola con acqua bollente salata per 15 minuti, scolare e frullare con un mixer ad immersione. Aggiungere un filo di olio, pepe e maggiorana tritata., Cuocere la pancetta affumicata in padella, poi versarla nella crema di zucca e mescolare., Ricavare dei dischetti dalla pasta sfoglia e disporli nei pirottini, bucherellare il fondo della sfoglia con una forchetta e farcire con uno strato di crema di zucca e pancetta affumicata., Lavare la mela e poi tagliarla a fettine sottili senza sbucciarla, eliminare i semi e sistemarla sulla crema di zucca., Cuocere in forno a 200°C per 12-15 minuti. Lasciare intiepidire fuori dal forno e poi togliere dagli stampini e servire.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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