Le tagliatelle robiola, alici e basilico sono un primo piatto davvero saporito e particolare. Le tagliatelle sono avvolte da una crema molto gustosa di robiola, alici marinate al limone e poi sciolte e basilico spezzettato. Un primo piatto molto facile da fare, cremoso e dai sapori decisi.  

Ricetta

10

10

20

4 persone

Ingredienti

8 nidi di tagliatelle, 100 g robiola, 100 g alici sott'olio , acqua , pepe , olio evo, 8 foglie basilico, 1 limone

Istruzioni

Lavorare in una ciotola la robiola con una forchetta aggiungendo dell'acqua per rendere la crema più fluida e meno densa. Aggiungere del pepe macinato e del basilico spezzettato., Lavare le alici sott'olio con acqua fredda poi asciugare tamponando e irrorare con del limone., Cuocere le tagliatelle in acqua bollente senza sale, scolare al dente., Sciogliere le alici irrorate al limone in una padella con un filo di olio, poi aggiungere la pasta scolata al dente e la crema di robiola. Saltare in padella e poi servire con delle foglie di basilico e una buona macinata di pepe.

AUTORE

Picture of Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

Leggi di più su Paola

RICETTE CORRELATE

Lascia un commento