Strudel salato di zucca, verza e stracchino

Lo strudel salato di zucca, verza e stracchino è una preparazione rustica perfetta da servire come antipasto. Una ricetta molto semplice da preparare, realizzata con della pasta brisè ripiena di verdure e formaggio spalmabile, ricca di sapore e ideale da portare a tavola il giorno di Natale. 

Ricetta

  • Tipologia
  • Difficoltà
  • Calorie
,
  • Preparazione

15

  • Cottura

30

  • Pronto in

45

  • Porzioni

Ingredienti

1 rotolo pasta brisè, 300 g zucca , 300 g verza , 200 g stracchino, 1 spicchio aglio , olio evo , sale , pepe , origano , semi di papavero

Istruzioni

Togliere la buccia alla zucca e tagliarla a dadini, cuocere in acqua bollente salata per 15 minuti circa. Scolare e poi saltarla in padella con un filo di olio e origano., Tagliare la verza, lavarla e poi cuocerla in padella con olio, uno spicchio d'aglio e un po' di acqua. Coprire con un coperchio e cuocere per 15 minuti circa. Aggiustare di sale e di pepe., Stendere la pasta brisè e spalmare lo stracchino nella zona centrale, distribuire sopra la verza e la zucca. Chiudere lo strudel a pacchetto., Trasferire lo strudel su carta da forno in una teglia. Spennellare la superficie con dell'olio e poi cospargere di semi di papavero., Cuocere in forno a 180°C per 20-30 minuti, servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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