Lo strudel di pere, cioccolato e nocciole è un dolce a base di pasta sfoglia con un ripieno goloso. Una variante del tradizionale alle mele, super veloce e davvero squisito. La mia versione è anche glutenfree e senza lattosio e uova, quindi adatto anche per chi è intollerantee/o allergico. Ingredienti semplici: cioccolato fondente sciolto, pere tagliate e granella di nocciole come farcia, avvolti da una pasta sfoglia arricchita da zucchero di canna. Perfetto da servire come fine pasto, ma anche a colazione e a merenda.

Ricetta

10

20

30

8 persone

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia (glutenfree), 2 pere williams , 200 g cioccolato fondente, 30 g nocciole , olio di girasole, zucchero di canna

Istruzioni

Sbucciare le pere lavate e tagliarle sottili, tritare le nocciole grossolanamente., Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondete e trasferire in una ciotola, poi unire le pere e mescolare., Foderare una teglia con la carta da forno, srotolare la pasta sfoglia e versare la farcia di cioccolato fondente e pere nella parte centrale in senso verticale. Chiudere i lati di pasta sfoglia. , Spennellare la superficie con dell'olio di girasole e poi cospargere lo zucchero di canna. , Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti circa, lasciare raffreddare e poi servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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