Le stelle strudel sono degli strudel monoporzione senza glutine, senza uova e senza lattosio. Le monoporzioni sono perfette a livello nutrizionale per terminare un pasto o per fare uno spuntino goloso. La sfoglia conferisce croccantezza, mentre il ripieno così profumato emana un'aroma differente dallo strudel tradizionale. Infatti, ho utilizzato le mele e i pinoli, ma al posto dell'uvetta ho messo dei mirtilli essiccati macerati nel marsala e al posto della cannella ho preferito la curcuma. Mi piace quel piccantino che dà alle pietanze, oltre a fare molto bene al nostro corpo.
Ricetta
- Tipologia
- Difficoltà
- Preparazione
30
- Cottura
10
- Pronto in
40
- Porzioni
6 persone
Ingredienti
2 Mele Smith , 2 cucchiai Zucchero di Canna, 1 cucchiaio Amido di Mais, 1/2 bicchiere di Marsala, 30 g Mirtilli essiccati , 20 g Pinoli , 1 cucchiaio Curcuma, 2 cucchiai di confettura di albicocche extra , Zucchero a velo, Per la pasta per strudel:, 200 g Mix glutenfree , 100 g Farina d'avena (senza glutine) , 40 g Margarina vegetale, 1 cucchiaio Amido di Mais , 1 presa di Sale , 150 ml Acqua, OPPURE 1 Rotolo di Pasta sfoglia senza glutine
Istruzioni
AUTORE
Paola
Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......
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