Gli spiedini di maiale ai pistacchi e pesche sono un secondo piatto di carne perfetto per l'estate. Una ricetta deliziosa, dal sapore leggermente esotico e particolare, dove la carne di maiale è stata marinata prima nel miele e aceto balsamico, poi cotta con granella di pistacchi e infine accompagnata dalla fresca pesca. Un abbinamento particolare, fresco e dalle note dolciastre.

Ricetta

10

15

25

4 persone

Ingredienti

600 g filetto di maiale , 2 cucchiai di miele d'acacia, 2 cucchiai aceto balsamico, 2 cucchiai acqua, sale , maggiorana , erba cipollina , pepe , olio evo, pistacchi in granella , 2 pesche

Istruzioni

Preparare la marinatura in una ciotola con aceto balsamico, miele e acqua, mescolare bene, poi tagliare la carne di maiale a dadi e versare sopra la marinatura. Lasciare a marinare un paio di ore., Foderare una teglia con carta forno, posizionare la dadolata di carne, aggiungere un filo di olio, l'erba cipollina e la maggiorana tritata, la granella di pistacchi, sale, pepe. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti., Sbucciare le pesche e tagliarle a dadi. Comporre gli spiedini con un pezzo di carne e poi la pesca, ripetere un'altra volta e terminare con la carne. Servire.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

Leggi di più su Paola

RICETTE CORRELATE

Lascia un commento