Lo spezzatino di tacchino alle nocciole è un secondo piatto a base di carne bianca molto gustoso e appetitoso. Lo spezzatino di tacchino viene passato nella farina d'avena e poi cotto nella panna d'avena, questo lo rende privo di glutine e lattosio, poi insaporito con della salvia e della granella di nocciole. Una ricetta cremosa, facile da fare e perfetta da servire in autunno!

Ricetta

10

30

40

4 persone

Ingredienti

600 g bocconcini di tacchino, 200 ml panna d'avena, 100 g farina d'avena, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di vino bianco, 8 foglie di salvia, olio evo , sale , pepe, 30 g nocciole

Istruzioni

Tagliare il tacchino in piccoli bocconcini poi passarli nella farina d'avena., Tagliare a velo la cipolla e rosolarla in padella per 5 minuti, poi aggiungere il tacchino infarinato e cuocere per 10 minuti, sfumare con il vino bianco e versare la panna d'avena. proseguire con la cottura (15 minuti circa) a fuoco medio. , Aggiungere le foglie di salvia e le nocciole tritate grossolanamente e servire lo spezzatino caldo.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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