Lo spezzatino di manzo e zucca è un secondo piatto semplice e saporito con ingredienti autunnali. Una ricetta a base di carne, ricca di proteine, e con la zucca, ricca di fibre, sfumata con del vino rosso e aromatizzata con del rosmarino. Un secondo piatto facile da realizzare perfetto per ogni occasione.

Ricetta

10

40

50

4 persone

Ingredienti

600 g spezzatino di manzo, 1 cipolla , 1 carota , 400 g zucca (senza buccia), vino rosso per sfumare , olio evo , sale , pepe, rosmarino

Istruzioni

Tagliare la carne di manzo in piccoli pezzi., Sbucciare la carota e la cipolla e ricavare un trito, poi dorare in padella con dell'olio e un pochino di acqua per 10 minuti. , Aggiungere lo spezzatino di manzo, rosolare per 5 minuti da entrambi i lati e poi sfumare con del vino rosso., Sbucciare la zucca e ricavare una dadolata e versarla nella pentola con lo spezzatino. Coprire con il coperchio e cuocere per circa 40 minuti. , Regolare di sale, pepe e rosmarino.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

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