Spaghettoni con ‘nduja e patate

Sbucciare le patate e ricavare una dadolata, poi lessarle in acqua bollente. Scolare e schiacciare con una forchetta ottenendo una purea., Soffriggere in una padella con un filo di olio uno spicchio di aglio e poi versare la 'nduja tritata grossolanamente, fare sciogliere, poi aggiungere le patate schiacciate (tenendone da parte un pochino per la decorazione finale) e il rametto di rosmarino lavato e mescolare., Lessare la pasta in acqua bollente salata e poi scolare al dente. Saltare la pasta in padella per qualche minuto con dell'acqua di cottura per rendere la crema meno densa., Versare la pasta nei piatti e guarnire con qualche ciuffetto di purea di patate lasciato da parte e qualche ciuffetto di rosmarino. Servire.