I ricetta del menù di mare di San Valentino Un primo piatto decisamente gustoso con ingredienti sfiziosi. Per una cena romantica è necessaria una ricetta unica: croccante per le mandorle tritate, saporita per le acciughe e la salsa di soia, avvolgente per il sugo e con un tocco segreto dato dal martini dry.

Ricetta

5

10

15

2 persone

Ingredienti

240 g Spaghettoni, 5 filetti acciughe, 2 cucchiai salsa di soia, 20 g Mandorle, 1/2 Cipolla, Olio evo, Peperoncino, Sale, Prezzemolo, Martini dry, 120 g Polpa di pomodoro

Istruzioni

Tritare finemente 1/2 cipolla e dorarla in padella con un filo d'olio., Sciogliere i filetti di acciughe e sfumare con un po' di martini dry., Aggiungere la polpa di pomodoro e due cucchiai di salsa di soia., Aggiustare con del peperoncino, sale e prezzemolo., Tritare grossolanamente delle mandorle e tenerle da parte., Cuocere in abbondante acqua salata gli spaghettoni e scolarli al dente., Ultimare la cottura della pasta saltandola in padella con il condimento., Versare nel piatto gli spaghettoni e ultimare con del prezzemolo e le mandorle tritate.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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