Gli spaghetti con tonno, pomodorini e pistacchio sono un primo piatto di pasta a base di mare e terra semplice e facile da fare. Il tonno viene tagliato a cubetti e saltato in padella con i pomodorini secchi sott'olio e i pomodori, profumati poi con dell'erba cipollina e della granella di pistacchio. Una ricetta estiva, equilibrata e dai sapori mediterranei.

Ricetta

BUCATINI_TONNO_PISTACCHIO

10

15

25

4 persone

Ingredienti

400 g spaghettoni, 200 g pomodori , 12 pomodorini secchi sott'olio, 200 g trancio di tonno, olio evo , sale , pepe , erba cipollina, 4 cucchiai granella di pistacchi

Istruzioni

Lavare i pomodori e ricavare una dadolata, tagliare a striscioline i pomodori secchi sott'olio e saltare in padella con un filo di olio, sale, pepe ed erba cipollina. Tagliare a cubetti il tonno e saltarlo in padella con i pomodori per 5 minuti circa. Lessare gli spaghettoni in abbondante acqua salata e scolare al dente. Saltare gli spaghettoni in padella con il condimento aggiungendo un pochino di acqua di cottura. Preparare i piatti e prima di servire aggiungere della granella di pistacchi.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

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