Sogliola all’arancia e menta

Una ricetta facile e gustosa. Occorrono pochi ingredienti: con un po' di menta e un'arancia potete servire un secondo piatto d'effetto, pensato per il "menù di mare di Natale". L'arancia dà un tono leggermente agrumato alla sogliola, senza coprirne il sapore, mentre la menta con il suo aroma rende il tutto più fresco, preservando la delicatezza della ricetta. "A Natale tutte le strade conducono a casa" [Marjorie Holmes]

Ricetta

  • Tipologia
  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

5

  • Cottura

20

  • Pronto in

25

  • Porzioni

4 Persone

Ingredienti

8 Filetti di Sogliola, 1 Arancia, 1 Cipolla , Olio evo, Sale, Menta

Istruzioni

Spremere un'arancia e tagliare a velo una cipolla., Foderare una teglia con della carta da forno e disporre all'interno i filetti di sogliola, versare sopra il succo di arancia e la cipolla. Aggiustare di sale e infornare a 200°C per 20-25 minuti., Spezzettare la menta e profumare i filetti di sogliola una volta cotti. Irrorare con un filo di olio a crudo e servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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