Antipasto sfizioso e simpatico da presentare a tavola. Rotolini di pasta sfoglia (gluten-free) che fungono da contenitore per un ripieno saporito di spinaci, formaggio e prosciutto cotto.

Ricetta

10

30

40

4 persone

Ingredienti

1 Rotolo pasta sfoglia (senza glutine), 1 Spicchio d'aglio, 400 g Spinaci, 150 g Prosciutto cotto a cubetti, 150 g Crescenza, Semi di papavero, Olio evo, Peperoncino, Sale, Latte

Istruzioni

Lessare gli spinaci, dopo averli lavati, in abbondante acqua salata., Strizzare gli spinaci e tritarli a coltello per poi saltarli in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio., Aggiustare di sale e di peperoncino., Stendere il rotolo di pasta sfoglia e dividerlo a metà., Versare in una ciotola i cubetti di prosciutto cotto, la crescenza tagliata a pezzi e gli spinaci tritati., Mescolare bene e versare il composto nel mezzo dei due rettangoli di pasta sfoglia, formando una striscia., Arrotolare i 2 rettangoli di sfoglia e sigillarli con le mani., Spennellare la superficie con un po' di latte e poi cospargere con i semi di papavero., Infornare a 180°C per 15 - 20 minuti., Lasciare intiepidire fuori dal forno e poi tagliare e servire.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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