I rolls di cotto, rucola e brie sono uno sfizioso antipasto finger food, semplice, originale e senza cottura. Rotolini di prosciutto cotto farciti con della rucola e del formaggio a pasta molle tendente al cremoso, come il brie, da servire freddi e che si possono preparare anche in anticipo. Un aperitivo o antipasto ideale da servire quando si hanno invitati a casa! 

Ricetta

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Ingredienti

4 fette di prosciutto cotto , una manciata di rucola, 5-6 fette di formaggio a pasta molle (brie)

Istruzioni

Stendere le fette di prosciutto cotto su un foglio di pellicola sovrapponendole leggermente e formando un rettangolo, coprire con la rucola lavata, strizzata e spezzettata e con il formaggio tagliato a fette (privato di crosta) e poi spezzettato., Arrotolare dal lato lungo e ricoprire con la pellicola. Lasciare riposare in frigo per almeno 1 ora. , Togliere la pellicola e tagliare il rotolo a tronchetti. Servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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