Rollè al salmone, spinacini e robiola

Eliminare le lische dalle fette di salmone, poi distendere la pasta sfoglia ed eliminare i bordi arrotondati e tagliare il rettangolo ottenuto in due., Spalmare il centro dei due rettangoli con della robiola, poi aggiungere un letto di spinacini o valeriana lavata, aggiungere un pizzico di sale e poi mettere i due tranci di salmone, erba cipollina, sale e pepe., Chiudere i due rollè, adagiarli su una teglia foderata con carta forno. Spennellare la superficie con dell'olio e poi cospargere di semi. Cuocere in forno a 200°C per 10-15 minuti, fino a quando la pasta sfoglia diventa dorata. , Lasciare raffreddare leggermente, affettare e servire.