Risotto con asparagi, fragole e pistacchi

Lavare e mondare gli asparagi eliminando la parte bianca del gambo. Sbollentare in abbondante acqua e poi tagliarli a dadini, tenendo da parte le punte., Tritare il cipollotto e appassirlo con dell'olio, poi unire il riso, tostare per qualche istante, sfumare con il vino bianco e allungare con qualche mestolo di brodo. Cuocere per 10 minuti., Unire la dadolata di asparagi, aggiungere del brodo e proseguire con la cottura per altri 10 minuti circa., Lavare e tagliare le fragole. Aggiungerle una volta cotto il riso, aggiustare di sale, pepe, basilico, un'abbondante grattugiata di pecorino e un filo di olio. Mescolare bene., Le punte degli asparagi (tenute da parte) saltarle in padella con u filo di olio, sale e basilico., Guarnire ogni piatto con le punte degli asparagi, due foglioline di basilico e una spolverata di granella di pistacchi.