II dolce di San Valentino. Praline alla crema di nocciola e cioccolato con la sorpresa al centro e avvolte dalla farina di cocco. Abbinamento molto noto che delizia il palato. Ottimi da servire a fine pasto per concludere la serata.

Ricetta

5

15

20

Ingredienti

100 g Cioccolato fondente, 20 g Panna (di soia), 60 g Crema alla nocciola, Cocco grattugiato, 12 Nocciole, 15 g Acqua, 35 g Zucchero

Istruzioni

In un pentolino sciogliere lo lo zucchero con l'acqua a fiamma bassa., Unire le nocciole intere mescolando fino a quando il caramello si ambra., Trasferire su carta forno le nocciole e separarle., Sciogliere mescolando con una frusta il cioccolato fondente con la panna a bagnomaria. , Amalgamare il composto con la crema di nocciole., Versare in una ciotola il composto e lasciare raffreddare in frigo coperto con la pellicola per 30 minuti., Formare dall'impasto 12 palline e porre al centro una nocciola intera caramellata., Passare nel cocco grattugiato e poi servire.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

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