Polpettone di pesce spada

Il polpettone di pesce spada è un secondo piatto di pesce molto semplice da fare e veloce. Un'idea di pranzo o cena light alternativa al polpettone di carne, molto buono e apprezzato anche dai bambini. Leggero, saporito e originale, perfetto da servire anche come antipasto a temperatura ambiente, insomma un'ottima ricetta estiva!

Ricetta

  • Tipologia
,
  • Difficoltà
  • Calorie
, , ,
  • Preparazione

10

  • Cottura

30

  • Pronto in

40

  • Porzioni

6 persone

Ingredienti

500 g Pesce Spada , 2 fette pancarrè , Latte , Olio evo, Sale , Pepe , Maggiorana, 2 cucchiai Pecorino , Pangrattato di mais

Istruzioni

Tagliare a cubetti il pesce spada e poi versarlo in una ciotola dai bordi alti., Bagnare le due fette di pancarrè spezzettate nel latte, poi strizzarle e aggiungerle nella ciotola e tritare insieme. Aggiustare di maggiorana, sale, pepe e aggiungere due cucchiai di pecorino grattugiato. , Ungere di olio i pirottini di silicone (da muffins) e poi versare il composto. Spolverizzare con del pangrattato di mais e un filo di olio. , Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare, sformare e servire a temperatura ambiente.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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