Il pollo croccante ai pistacchi è un secondo piatto di carne bianca veloce e facilissimo da fare. Una ricetta che soddisfa i palati, stupisce gli ospiti e mette d'accordo i grandi e i piccoli. Il pollo rimane morbido all'interno e croccante esternamente, inoltre viene cotto in forno con poco olio e quindi non è fritto e risulta poco grasso. 

Ricetta

5

15

20

4 persone

Ingredienti

4 fette di pollo, 40 g granella di pistacchi, sale , pepe , erba cipollina , olio evo

Istruzioni

Sciacquare le fette di pollo sotto l'acqua e poi passarle nella granella di pistacchi per fare una panatura omogenea., Foderare una teglia con la carta da forno e disporre le 4 fette di pollo impanate, aggiustare di sale, aggiungere dell'erba cipollina e del pepe. , Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti. Servire.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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