Il pesce spada al mais, pistacchi e arancia è una ricetta mediterraneo, che con i suoi ingredienti ci ricorda la Sicilia, infatti i tranci di pesce spada vengono impanati nella farina di mais e poi arricchiti da una granella di pistacchi e dal succo dell'arancia. Una ricetta di pesce leggera, perchè cotti in forno e quindi non fritti e privi di uova e glutine. Un secondo piatto veloce e molto semplice da preparare, che non rinuncia al gusto mantenendo una corretta alimentazione.  

Ricetta

10

15

25

4 persone

Ingredienti

4 tranci di pesce spada, 100 g farina di mais , 30 g pistacchi (granella), olio evo , sale , pepe , prezzemolo, 1/2 arancia succo

Istruzioni

Foderare la teglia con carta forno, irrorare con un filo di olio., Passare i tranci nella farina di mais e poi disporli sulla teglia, aggiungere il sale, il pepe, il prezzemolo tritato, un filo di olio e la granella di pistacchi. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. , Servire i tranci di spada irrorati con del succo di arancia.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

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