Pesce spada al mais, pistacchi e arancia

Il pesce spada al mais, pistacchi e arancia è una ricetta mediterraneo, che con i suoi ingredienti ci ricorda la Sicilia, infatti i tranci di pesce spada vengono impanati nella farina di mais e poi arricchiti da una granella di pistacchi e dal succo dell'arancia. Una ricetta di pesce leggera, perchè cotti in forno e quindi non fritti e privi di uova e glutine. Un secondo piatto veloce e molto semplice da preparare, che non rinuncia al gusto mantenendo una corretta alimentazione.  

Ricetta

  • Tipologia
  • Difficoltà
  • Calorie
, , ,
  • Preparazione

10

  • Cottura

15

  • Pronto in

25

  • Porzioni

4 persone

Ingredienti

4 tranci di pesce spada, 100 g farina di mais , 30 g pistacchi (granella), olio evo , sale , pepe , prezzemolo, 1/2 arancia succo

Istruzioni

Foderare la teglia con carta forno, irrorare con un filo di olio., Passare i tranci nella farina di mais e poi disporli sulla teglia, aggiungere il sale, il pepe, il prezzemolo tritato, un filo di olio e la granella di pistacchi. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. , Servire i tranci di spada irrorati con del succo di arancia.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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