
Ricetta di Pasqua. Piccoli peperoni dolci farciti di patate, tonno e pinoli. Semplici da realizzare, deliziosi e anche belli da vedere per i loro colori caldi.
Ricetta

- Tipologia
- Difficoltà
- Calorie
- Preparazione
10
- Cottura
20
- Pronto in
30
- Porzioni
4 persone
Ingredienti
12 Peperoni piccoli dolci, 2 Scatolette di tonno all'olio d'oliva, 1 Patata grande, Olio evo, Sale , Pepe, 50 g Pinoli, Pangrattato di mais
Istruzioni
Lavare, togliere la pelle alla patata, tagliarla a cubetti e lessarla in abbondante acqua per 15 minuti circa., Schiacciare la patata in una ciotola con la forchetta, poi aggiungere il tonno e un filo d'olio., Aggiungere i pinoli e aggiustare di sale e di pepe mescolando bene., Lavare i peperoni, tagliare la calotta e togliere i semini all'interno., Riempire i peperoni con la farcia di patata e tonno., Disporre i peperoni farciti in una teglia e terminare con una spolverata di pangrattato di mais. , Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
AUTORE

Paola
Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......
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