Il pasticcio di broccoli, patate e alici è un antipasto o un piatto unico sostanzioso e gustoso. Questo pasticcio è senza uova, a base di broccoli e patate cotte e schiacciate, con uno strato di formaggio e uno di alici aperte a libro. Una ricetta cotta in forno molto semplice da realizzare e davvero molto buona, se amate l'unione della terra con il mare.

Ricetta

15

45

60

4 persone

Ingredienti

1 broccolo , 400 g patate, 1 spicchio aglio , peperoncino, olio evo , sale , 6 fettine di provola, pangrattato di mais , pecorino o parmigiano grattugiato , 200 g alici marinare

Istruzioni

Pulire il broccolo, ricavare le cimette, sciacquare e cuocere in acqua bollente salata per 15 minuti. Scolare e saltare in padella con un filo di olio, peperoncino, sale e uno spicchio di aglio., Togliere la buccia alle patate, ricavare una dadolata e cuocere in acqua bollente salata per 15 minuti. Poi scolare e schiacciare con una forchetta, un filo di olio e sale., Unire i broccoli alle patate e mescolare bene (eliminando l'aglio). , Ungere con dell'olio una pirofila, aggiungere il pangrattato di mais e poi versare il composto di broccoli e patate, livellare bene e aggiungere le fettine di provola sopra., Sciacquare le alici marinate sotto l'acqua e ricoprire la superficie del pasticcio. Aggiungere il pecorino o parmigiano grattugiato., Cuocere in forno a 180°C per 20-30 minuti fino a quando è ben gratinato. Lasciare raffreddare per 10 minuti circa e servire.

AUTORE

Paola

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...

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