Pasta e fagioli al mare

Pasta e fagioli al mare è un primo piatto diverso, un mix tra una pasta e fagioli e una zuppa di pesce. Un primo saporito, che prevede il connubio tra i legumi e i frutti di mare, ma anche piccante al punto giusto. Un piatto sano, completo ed equilibrato. 

Ricetta

  • Tipologia
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  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

15

  • Cottura

30

  • Pronto in

45

  • Porzioni

4 persone

Ingredienti

100 g Pasta (formato ditaloni), 240 g Fagioli Borlotti, 1 Patata grande , 200 g Pomodorini (gialli o rossi), 1 spicchio Aglio, Olio evo , 400 ml Acqua , Sale , Prezzemolo, 2 cucchiai Paprika forte , 250 g Misto Frutti di mare

Istruzioni

Versare in una pentola un filo di olio con uno spicchio di aglio, poi aggiungere i pomodorini gialli o rossi lavati e tagliati in 4. Cuocere per qualche minuto con la fiamma alta e il coperchio., Abbassare la fiamma e aggiungere i fagioli e la patata sbucciata e tagliata a cubetti, poi versare l'acqua quanto basta per coprire. Aggiungere il sale, la paprika forte e il prezzemolo tritato., Cuocere per 20 minuti circa, poi aggiungere la pasta e il misto di frutti di mare. Proseguire la cottura per altri 10 minuti. , La consistenza finale deve essere piuttosto cremosa e non fluida, aggiustare con un filo di olio.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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