BUONA PASQUA! Un dolce tipico siciliano a base di riso e latte, ricoperto dal miele e profumato dal limone, in versione senza glutine e senza uova.
Ricetta
- Tipologia
- Difficoltà
- Calorie
- Preparazione
15
- Cottura
20
- Pronto in
35
- Porzioni
4 persone
Ingredienti
125 g Farina di riso, 150 g Latte di riso, 250 g Riso per supplì, 200 g Miele, Olio semi d'arachide, 1 Limone
Istruzioni
Cuocere il riso in abbondante acqua salata per 20 minuti., Lasciare raffreddare il riso una volta scolato., Setacciare la farina e poi versarla in una ciotola, aggiungere il riso e il latte mescolando bene., Grattugiare la scorza del limone, mescolare bene e lasciare riposare per 1 ora., Formare con le mani degli ovetti con il composto., Friggere gli ovetti di riso in abbondante olio di semi d'arachide bollente., Una volta ben dorati scolarli su un foglio di carta assorbente da cucina., Spremere il succo del limone e unirlo al miele, mescolando bene., Irrorare gli ovetti di riso con la salsa ottenuta di miele e succo di limone.
AUTORE
Paola
Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......
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