Orata con asparagi olive e pomodorini

Pulizia del pesce: fare un taglio dal ventre fino alla testa (con una forbice o con un coltello dalla lama tagliente e appuntita) per estrarre le interiora, poi lavare bene sotto l'acqua corrente., Tagliare le due pinne laterali vicino alla testa, poi le due caudali sotto il ventre e quella dorsale., Squamare il pesce dalla coda verso la testa con la lama di un coltello, poi lavare bene con acqua fredda., Prendere due teglie da forno e appoggiare due fogli di carta fata con le due orate., Riempire il ventre delle orate con una fetta di limone, uno spicchio di aglio e salare., Lavare bene i pomodorini e poi tagliarli in 4 con un coltello seghettato., Lavare bene gli asparagi, eliminare il gambo e tagliarli in 3 pezzi., Lavare bene il prezzemolo e fare un trito., Versare sulle due orate gli asparagi, le olive e i pomodorini, poi chiudere il foglio di carta fata come se fosse un sacchetto., Infornare a 180°C per 40 minuti., Lasciare intiepidire e servire con il trito di prezzemolo fresco.