Muffin di farro con gocce di cioccolato e arancia

I muffin di farro con gocce di cioccolato e arancia sono dei dolci morbidi e soffici da gustare a colazione o come una sana e golosa merenda. Questi muffin sono molto facili e veloci da preparare, privi di lattosio e uova, ma molto nutrienti e freschi, perfetti da servire in questa stagione. L'impasto è arricchito da gocce di cioccolato fondente e un cuore di marmellata di arance. 

Ricetta

  • Tipologia
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  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

10

  • Cottura

15

  • Pronto in

25

  • Porzioni

Ingredienti

200 g farina di farro, 50 g farina di mandorle, 1 bustina di lievito , 200 ml acqua, 60 ml di olio di semi (mais o girasole), 80 g zucchero di canna, 50 g gocce di cioccolato fondente, marmellata di arance

Istruzioni

Versare in un contenitore capiente e dai bordi alti la farina di farro, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescolare. Aggiungere l'acqua e l'olio di semi e le gocce di cioccolato. Mescolare. Mettere i pirottini di carta nella teglia dei muffin e versare all'interno il composto fino a metà pirottino, aggiungere un cucchiaio di marmellata di arance e ricoprire con l'impasto. Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti. Lasciare raffreddare e servire.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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