La mousse di mortadella e pistacchi è un antipasto sfizioso, molto facile e veloce da realizzare. Una gustosa ricetta per iniziare un buon pasto, dove la delicatezza della ricotta incontra il sapore della mortadella e la croccantezza della granella di pistacchi, ottenendo un piacevole contrasto. Una ricetta pronta in pochi minuti con un gusto tipico della cucina italiana, perfetto anche da spalmare su cracker e crostini per uno sfizioso aperitivo.

Ricetta

10

0

10

4 persone

Ingredienti

150 g Mortadella , 50 g Ricotta , 2 cucchiai Panna vegetale (avena), 10 - 15 Pistacchi, Pepe

Istruzioni

Tritare la mortadella e poi aggiungere la ricotta, un cucchiaio di panna vegetale e una macinata di pepe. Mescolare bene. , Foderare 4 pirottini con la pellicola facendola sbordare in modo tale da poterla chiudere dopo., Versare il composto di mortadella e ricotta all'interno dei pirottini foderati e chiudere la pellicola., Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora, poi aprire la pellicola e rovesciare le mousse su 4 piatti., Tritare i pistacchi ottenendo una granella da cospargere sopra le 4 mousse.

AUTORE

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Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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