Mousse al caffè, cioccolato e lamponi

La mousse al caffè, cioccolato e lamponi è un dolce al cucchiaio senza glutine, uova e lattosio. Un dessert goloso, semplicissimo da fare e con pochi ingredienti, infatti bastano caffè, cioccolato fondente, panna vegetale e lamponi per decorare. Perfetto da servire per terminare una cena estiva perchè è un dolce fresco e cremoso.

Ricetta

  • Tipologia
  • Difficoltà
  • Calorie
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  • Preparazione

15

  • Cottura

0

  • Pronto in

15

  • Porzioni

4 persone

Ingredienti

300 ml caffè , 150 g cioccolato fondente 70%, 30 g zucchero di canna, 150 ml panna vegetale da montare, 150 g lamponi, 4 foglie menta

Istruzioni

Preparare 300 ml di caffè e poi versarne metà in un pentolino con lo zucchero di canna, fare bollire e lasciare cuocere per 5 minuti. Spegnere e lasciare raffreddare., Sciogliere il cioccolato fondente con l'altra metà di caffè, mescolare fino ad ottenere una crema omogenea., Montare la panna vegetale, poi incorporare il cioccolato sciolto con il caffè e lo sciroppo di caffè con lo zucchero lasciato raffreddare prima. Mescolare delicatamente e versare nei 4 bicchieri. , Lasciare per una notte in frigo e poi servire decorando con lamponi lavati e asciugati e della menta.

AUTORE

Paola

Paola

Piemontese DOC. Sono cresciuta tra Torino, Biella e Mondovì, mangiando risotti, polenta concia e bolliti misti. Nel mio corpo scorre Nebbiolo, ma vado in crisi d’astinenza se non vedo il mare e se il sole non mi scalda. Amante della vita stra-ordinaria, dei controsensi e dei contrasti. Mamma di un bimbo piccolo di nome Francesco e di un pelosetto a 4 zampe di nome Speck. ......

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